màihào

Ny kaody misy isa efatra toy ny 7542 eo amin’ny fonosin’ny mofomamy pu’er dia tsy taona namoahana azy na lanjany, fa màihào (唛号), tarehimarika fomba fanamboarana avy amin’ny orinasa mpamokatra. Ny fahatakarana ny lojikany no mampisaraka ny fividianana misy fahalalana amin’ny filokana amin’ny fonosana.

Inona ny 唛号 ary avy aiza izy io

Ny teny hoe 唛 (mài) dia nindram-peo, mandika ny teny anglisy hoe « mark », izany hoe « marika », « article ». Ao amin’ny tontolon’ny pu’er, màihào (唛号) dia kaody tomombana ara-barotra, natokana ho an’ny fomba fanamboarana iray manokana avy amin’ireo orinasa lehibe mpamokatra dite tao Yunnan. Nampidirina tamin’ny fomba maoderina ny rafitra tamin’ny taona 1976, rehefa nitaky fomba iray mitambatra hanondroana ireo fomba fanamboarana ny rafitry ny fanondranana sy famokarana — ireo «formule» de assemblage miverimberina, izay nanamboarana vokatra iray ihany isan-taona.

Hevitra fototra tokony ho takatra avy hatrany: mamaritra ny fomba fanamboarana ny 唛号, fa tsy ny lot. Tarehimarika anaty katalaogy izy io, fa tsy daty na tondro fahanterana. Mofomamy roa mitovy isa, nopotehina tamin’ny elanelam-potoana am-polony taona, dia tafiditra ao anatin’ny tsipika fomba fanamboarana iray ihany, saingy mety tsy mitovy tanteraka amin’ny taona, fitehirizana ary toetran’ny ranom-boankazo.

Ahoana no famakiana ny kaody: isa tsirairay avy

Ny 唛号 mahazatra ho an’ny dite notsindriana dia misy isa efatra; ho an’ny maocha vovovovona dia misy isa dimy no ampiasaina. Ny famakafakana ny kaody misy isa efatra dia atao araka ny toerana misy azy:

• [1–2] — taonan’ny fomba fanamboarana. Ny tarehimarika roa voalohany dia manondro ny taona namolavolana sy nankatoavana ilay fomba fanamboarana. « Taona nahaterahan’ny formule » io, fa tsy taona nanamboarana ilay mofomamy manokana.
• [3] — kilasy (fahalemem-panahiny) ny akora. Ny tarehimarika fahatelo dia manondro ny kilasin’ny ravina ampiasaina araka ny maridrefy fahalemem-panahiny: arakaraky ny kely kokoa ny isa no mbola malemilemy kokoa ny akora. Izany dia toetra ankapobeny eo ho eo amin’ny assemblage, fa tsy kilasy tokana hentitra.
• [4] — orinasa mpamokatra. Ny tarehimarika farany dia nomeraon-kaody ny orinasa.

Kaody ny orinasa lehibe:

Isa	Orinasa
1	Kunming (昆明) / 中茶
2	Menghai (勐海) / 大益
3	Xiaguan (下关)
4	Pu’er (普洱)

Raha atambatra ny toerana, ny kaody 7542 dia vakina toy izao: fomba fanamboarana tamin’ny 1975, akora kilasy faha-4 fahalemem-panahiny, orinasa Menghai (orinasa laharana faha-2).

Laharana modely tokony ho fantatra

Misy 唛号 vitsivitsy lasa tari-dalana eo amin’ny indostria nandritra ny am-polony taona — ampiasaina hanitsiana ny fomba fijery momba ny sokajy mihitsy aza izy ireo.

• 7542 — fomba fanamboarana 1975, akora kilasy faha-4, orinasa Menghai. Izy io no modely ho an’ny shēng bǐng (生饼), pu’er tsy nasiana fermenta voatsindry. Ampiasaina ho « santionany fanaraha-maso » ho an’ny mofomamy tsy nasiana fermenta izy io.
• 7572 — modely ho an’ny shú bǐng (熟饼), mofomamy nasiana fermenta (shu) avy amin’ny orinasa Menghai. Araka ny lojikan’ny kaody: fomba fanamboarana 1975, akora kilasy faha-7, orinasa laharana faha-2. Io no referansa azo fantarina indrindra ho an’ny pu’er efa matoy.
• 7581 — shú zhuān (熟砖), biriky nasiana fermenta avy amin’ny orinasa 中茶 (orinasa laharana faha-1, Kunming).

Ireo laharana telo ireo dia tokony hotsaroana ho toy ny teboka ifanohizana: mampiseho izy ireo fa ilay tambajotra misy isa efatra iray ihany no manome kaody ho an’ny mofomamy tsy nasiana fermenta, mofomamy shu, ary biriky shu avy amin’ny orinasa samihafa.

Ny 唛号 sy ny maridrefy fahalemem-panahiny ny pu’er shu

Ny tarehimarika fahatelo amin’ny kaody dia mifandray mivantana amin’ny rafitra fanasokajiana ny akora, izay miharihary indrindra amin’ny pu’er nasiana fermenta (shu). Ny kilasy fahalemem-panahiny ny maocha dia mirindra toy izao manomboka amin’ny malemilemy indrindra ka hatramin’ny marokoroko indrindra:

宫廷 (gōngtíng) > 特级 (tèjí) > 一级 > 三级 > 五级 > 七级 > 九级

Izany hoe manomboka amin’ny « kilasin’ny lapa » (ireo tsimoka kely indrindra, be voninkazo) ka hatramin’ny ravina lehibe sy somary marokoroko. Ao amin’ny màihào, ny tarehimarika fahatelo dia maneho marina io famaky io: isa kely kokoa — ampahany malemilemy kokoa no fototry ny fomba fanamboarana. Izany no mahatonga ao amin’ny 7542 ny isa « 4 » manambara assemblage somary malemilemy kokoa noho ny « 7 » ao amin’ny 7572, izay mifanaraka amin’ny maha-modely mofomamy tsy nasiana fermenta ny voalohany, ary modely shu ny faharoa.

Zava-dehibe ny mahazo ny fetra: ny kilasy 宫廷／特级／一—九级 dia toetra mampiavaka ny akora sy ny fahalemem-panahiny, fa tsy ny kalitaon’ny zava-pisotro vita na ny karazan’ny hazo dite. Ny kilasy ambony dia midika fa betsaka ny tsimoka tanora sy manify ao anaty fifangaroana, saingy tsy miantoka tsiro « tsara kokoa » — ho an’ny pu’er matoy, ny fifandanjana eo amin’ny ampahany lehibe sy kely matetika no mamorona ny vatana sy ny rafitra.

Tsiro, fanaovana dite ary izay lazain’ny kaody momba ilay kaopy

Ny 唛号 raha tsy misy fanampiny dia tsy mamaritra ny tsiro ao anaty kaopy vita — fa mametraka ny fetran’ny zavatra antenaina. Ny mofomamy tsy nasiana fermenta modely taranaka fomba fanamboarana 7542 — momba ny mombamomba matevina sy voarafitra amin’ny pu’er tsy nasiana fermenta izy io, izay mivelatra sy miova rehefa mandeha ny taona fitehirizana. Ny références shu 7572 sy 7581 — momba ny ranom-boankazo mafana, manitra tany sy hazo ary malama amin’ny dite nasiana fermenta, vonona hosotroina haingana kokoa.

Ny tena manan-danja ho an’ny tsiro farany dia izay zavatra tsy hita ao anaty kaody: ny taona tena nametahana azy, ny fepetra sy ny faharetan’ny fitehirizana, ny hamandoan’ny fitahirizana. Izany indrindra no mahatonga ny 7542 roa « mitovy » ao anaty kaopy mety ho samy hafa toa divay tanora sy matoy avy amin’ny toerana iray. Ny kaody dia mamaritra ny kilasin’ny akora sy ny lojikan’ny assemblage; ny fotoana sy ny trano fitahirizana no mameno ny ambiny.

Rehefa manao dite dia tsara ny miantehitra amin’ny karazana dite asehon’ny kaody (mofomamy tsy nasiana fermenta na nasiana fermenta, biriky), ary ny taonan’ny santionany manokana, fa tsy amin’ilay laharana mihitsy — izy io dia manome fambara fotsiny hoe fianakaviana fomba fanamboarana inona no misy ilay dite.

Tantara sy kolontsaina ny rafitra

Ny fisehoan’ny màihào tamin’ny 1976 dia mitaratra vanim-potoana izay namokarana sy nizarana ny dite Yunnan tao anatin’ny rafitra voaomana sy nifantoka tamin’ny fanondranana an’ireo orinasa lehibe miankina amin’ny fanjakana. Ny kaody mitambatra dia namaha olana azo ampiharina: namela ny hanafatra, handefa ary hamokatra indray fomba fanamboarana manokana na inona na inona taona, tsy mila mamaritra amin’ny teny ny firafitry ny assemblage isaky ny mandeha. Rehefa nandeha ny fotoana dia nanjary nanana laza ireo laharana be mpampiasa indrindra ary lasa anaram-bahoaka — ny 7542 sy 7572 ankehitriny dia fantatra any ivelan’ny antontan-taratasin’ny orinasa ary ampiasaina ho « modely » ara-keviny ho an’ny sokajy pu’er tsy nasiana fermenta sy shu.

Toy izany no nampivadihan’ny raharaha kaonty orinasa ho ampahany amin’ny fiteny kolontsain’ny pu’er: ny mpanangona sy ny mpivarotra dia miteny hoe « dimampolo dimy efapolo roa », izay midika fomba amam-panao iray manontolo momba ny fomba fanamboarana, fa tsy lot iray fotsiny.

Ahoana no tsy hanao fahadisoana rehefa mamaky ny 唛号

Tari-dalana azo ampiharina vitsivitsy, mba hahasoa anao ny kaody, fa tsy hamitaka anao:

• Aza afangaro ny fomba fanamboarana sy ny taona namoahana azy. Ny tarehimarika roa voalohany dia taona ny fomba fanamboarana, fa tsy daty nametahana ilay mofomamy manokana. Ny taona sy ny fiavian’ny tokony ho fantarina misaraka.
• Tsy marika fitehirizana ny 唛号. Tsy milaza na inona na inona momba ny fomba sy ny toerana nitehirizana ny dite ny kaody; ny fahanterana sy ny trano fitahirizana dia tombanana avy amin’ilay dite mihitsy sy ny fampahalalana manaraka azy.
• Vakio ho toy ny orinasa ny tarehimarika farany. Farito avy hatrany ny mpamokatra: 1 — Kunming/中茶, 2 — Menghai/大益, 3 — Xiaguan, 4 — Pu’er.
• Fahalemem-panahiny ny akora ny tarehimarika fahatelo, fa tsy kalitao. Isa kely kokoa dia midika assemblage somary malemilemy kokoa, fa tsy dite « tsara kokoa » ho azy.
• Tsarovy ny halavan’ny kaody. Isa efatra — vokatra voatsindry; dimy — maocha vovovovona.

Rehefa voafehyo io tambajotra io dia tsy hahita tarehimarika miafina eo amin’ny fonosana intsony ianao fa manomboka mamaky fampahalalana fohy ao aminy: taona ny fomba fanamboarana, kilasin’ny ravina ary orinasa, — mamela toerana ho an’ilay fanontaniana lehibe indrindra momba ny pu’er rehetra, izay tsy valian’ny kaody, — firy taona io dite io ary ahoana no nitehirizana azy.

---

Lohahevitra mifandraika: ny 唛号 sy ny pu’er shu, ny fiaviana any an-tanàna sy ny taonan’ny hazo, ny vanim-potoana famokarana — dia jerena ao amin’ireo fizarana manokana momba izany.